Şenpiliç'in Köfte Ürününde Listeria Bakterisi Tespit Edildi
Sakarya'nın Söğütlü ilçesindeki 3. Organize Sanayi Bölgesi'nde faaliyet gösteren beyaz et üreticisi Şenpiliç’in bir ürününde yapılan denetimlerde halk sağlığını tehdit eden Listeria monocytogenes bakterisi tespit edildi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, ilgili ürünün piyasadan toplatılıp imha edilmesine karar verdi.
Listeria Tespit Edilen Ürün Toplatıldı
Yaklaşık iki ay önce gerçekleştirilen denetimde, ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ adlı üründen alınan numunede halk sağlığı açısından tehlikeli olan L. monocytogenes bakterisi bulundu. Analiz sonuçları doğrultusunda işletmeye 210 bin 622 TL idari para cezası kesilirken, ürünlerin toplatılması için yasal süreç başlatıldı.
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün diğer illere gönderdiği resmî yazıda, ilgili ürünün Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı belirtilerek, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereği toplatma işleminin acilen gerçekleştirilmesi istendi. Toplatılan ürünlerin imha edildiği de bildirildi.
Şenpiliç’ten Açıklama: Geri Çağırma Hızla Uygulandı
Konuya ilişkin açıklama yapan Şenpiliç, 10 Şubat 2025’te alınan numunede 10 Mart 2025 son tüketim tarihli üründe Listeria bakterisine rastlandığını belirtti. Açıklamada, “Risk taşıyan parti tespit edilerek aynı gün geri çağırma prosedürü devreye sokulmuş, ürünler tedarik zincirinden toplanarak işletmeye geri getirilmiştir” denildi.
Firma, aynı parti öncesi ve sonrası yapılan laboratuvar analizlerinde olumsuz bir sonuca rastlanmadığını, piyasada şu anda söz konusu partiye ait ürün bulunmadığını ve tüm üretim süreçlerinin Gıda Güvenliği Politikası kapsamında sürdürüldüğünü vurguladı.
Listeria Monocytogenes Nedir?
Toprak ve sularda yaygın olarak bulunan Listeria monocytogenes, enfekte gıdalarla insanlara bulaşarak listeriozis adlı ciddi bir enfeksiyona yol açabiliyor. Özellikle et ve süt ürünlerinde görülüyor. Bağışıklık sistemi zayıf bireyler, yaşlılar, hamile kadınlar ve bebekler için ölümcül olabiliyor. ABD verilerine göre bu bakteriden kaynaklı yıllık ölüm sayısı 300’ün üzerinde.
Enfeksiyonun belirtileri arasında ateş, kas ağrısı, ishal ve mide-bağırsak şikayetleri yer alıyor. Bakteri vücuda girdikten sonra sindirim sisteminden yayılabiliyor ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
