Yiyecek içecek sektöründe bilinen bir markayı temsil etmektesiniz. Bize biraz kendinizden ve şirketinizden bahseder misiniz?
Big Chefs Cafe son yıllarda hizmet anlayışı , kalitesi ve tanınılabilirliği konusunda oldukça başarılı bir çizgide devam etmekte. Biz bu markanın ulusal ve uluslararası en büyük franchise konumundayız. Şirketimiz Balpetek gıda san ve tic. a.ş. 2014 yılında kurulmuş olup bu geçen süreçte 3 şubeye ulaşmış durumdayız. İlk şubemizi Mall Of İstanbul'da ve sırasıyla Astoria Alışveriş Merkezi ve Meydan İstanbul Alışveriş Merkezi'nde hizmete başlattık. Şirketin genel müdürü olarak 2 yılda bu denli atak yapıyor olmak beni gerçekten çok mutlu ediyor. Yaklaşık 130 çalışanımızla misafirlerimize bulunduğumuz lokasyonlarda en iyi hizmeti ve mutluluğu vermek adına var gücümüzle çalışıyoruz.
Hizmet ve kalite politikalarınızdan bahseder misiniz? Sizi diğer restaurantlardan farklı kılan nedir?
Big Chefs markası çatısı altında hizmet vermekteyiz. Bu sebeple uzun yılların ve tecrübeli merkezi yönetimin faktörü çok büyük. Bu başarılı olmamızdaki başlıca sebeptir. Biz neden farklıyız? Çünkü biz her misafirimizle gerçek anlamda ilgileniyoruz. Onların ev ortamında keyif almalarını istiyoruz . Sunduğumuz her lezzeti en iyi kalitede ve en iyi sunumda servis ediyoruz.
Sizce insanların sizi tercih etmelerinin sebebi nedir ?
Biz işimizi çok seviyoruz ve önemsiyoruz . Tüm misafirlerimize bunu hissettiriyoruz ve sonrası bizi tercih sebepleri oluyor.
Kaç kişilik bir ekiple çalışıyorsunuz, çalışanlarınızın iş bölümünden bahseder misiniz?
Big Chefs markasını Avrupa Yakası'nda 2 Anadolu Yakası'nda 1 olmak üzere işletiyoruz. Astoria Alışveriş Merkezi şubemiz merkez olarak hizmet vermekte. Yönetim ofislerimiz ve merkezi üretim mutfağımız diğer şubelerimiz için buradan çalışmakta. bünyemizde 130 kişi görev almakta. Her lokasyonun kendine ait idarecileri bulunmakta.
Eğlence ve yemek sektörlerinde sürekli bir değişim var. Bu değişimi neye bağlıyorsunuz?
Ülkemizde son yıllarda eğitim durumunun yükselmesiyle beraber insanların sosyal durumu ve yaşam tarzları da değişiklik göstermekte. İnsanlar yeni mekanları, lezzetleri devamlı takip etmekte. Artık bu bir yaşam biçimi haline gelmiş durumda. Bu sebeple sektör kendini her daim yeni ve dinamik tutmalı.
Yeni konseptle farklı bir mekan açmayı düşünüyor musunuz?
Big Chefs markası bizim için çok önemli. Burada elde edeceğimiz başarılarımızı tecrübelimizle pekiştirip ilerleyen zamanlarda başka bir konsepti hayata geçirmek en büyük isteğimiz.
Son olarak eklemek istedikleriniz ?
Bizi takip ediniz :)
